米线与米粉哪个更好吃更健康（米线和米粉有什么不同）

大家好，关于米线与米粉哪个更好吃更健康很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于米线和米粉有什么不同的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1吃米线和吃米粉有什么差别?

工艺不同 米粉是先把米磨成粉，然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤，它需要把米蒸熟，然后碾压，最后成为米线。粗细不同 米粉更粗而米线偏细，不过在南方诸省，米线与米粉都较细；而在北方，两者都较粗。

外形不同 米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。

米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别。米线细，煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。米粉的形式比较多，最常见的是比米线稍粗的圆粉。贵州人吃的就是米粉，但是口味也有不同。

外形不同：米线偏细，而米粉有圆的、扁的，其中，圆的又有粗细之分。囗感不同：米线入囗较滑爽，而米粉入口较粘糯。

原料不同 米线是以大米为原料，选用的是优质大米。而米粉中除了大米之外，还会添加红薯粉、土豆粉等原料，所占比例也很多。外形不同 米线主要偏细，经相关工序制成的线状食品。

烹饪方式不同：米线主要是烫或是煮。而米粉主要是煮或者是炒。外形不同：米线偏细。米粉有圆的扁的。

2米粉和米线哪个好吃

都好吃。米线通常是以大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮等工序制成，口感细腻、爽滑。米粉则是以大米和绿豆或豌豆混合制成，口感更为韧糙。

米粉好吃。米粉软糯，容易吸附汤料的味道，更有味道，而米线则粗，不容易吸附汤料的味道，所以米粉比米线更加入味，米粉好吃。米粉的口感细腻滑嫩，并且口感稍微有些Q弹性，米线的口感，只有一定的嚼劲，所以米粉好吃。

米粉好吃米线好吃米线是云南特色小吃之一，米粉也是广受欢迎的美食，两者各有千秋，但都可以说是好吃到令人回味无穷。米线乘以煮制过的鸡汤，加上肉片、蔬菜等食材，煮至滚烫，吃到嘴里的时候滋味十足。

各地的米线、米粉做法不一样，很难讲。我在四川吃过米粉，感觉比米线好吃。米粉有粗有细，细的水晶粉口感很好，粗粉就跟东北的粉条差不多，平时煮鸭血粉丝的那一种。米线也有粗细之分，粗的跟土豆粉差不多，比较劲道。

3米线与米粉的区别

1、外形不同 米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。

2、制作工艺不同 米线经过清洗、浸泡、粉碎、调配、出丝、截断、老化、烘干等工序形成；米粉经过精碾、润米、磨浆、脱水、蒸粉、挤条、挤丝、复蒸等工序形成。二者制作工序上略有不同。

3、工艺不同 米粉是先把米磨成粉，然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤，它需要把米蒸熟，然后碾压，最后成为米线。粗细不同 米粉更粗而米线偏细，不过在南方诸省，米线与米粉都较细；而在北方，两者都较粗。

4、旅行中的点点滴滴 2023-12-08 · 贡献了超过2096个回答 关注 米粉和米线是两种不同的食品，制作工艺和形状不同。米粉较粗，通常用来炒菜或煮汤；而米线较细，通常用来煮汤或搭配其他食材食用。

5、不一样，区别如下：加工方式不同：米线：米线用米制成，将大米蒸熟后碾压得到的，长条状，制作工艺没有米粉复杂。

6、米粉和米线的区别如下：外形不同：米线偏细，而米粉有圆的、扁的，其中，圆的又有粗细之分。囗感不同：米线入囗较滑爽，而米粉入口较粘糯。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。