酸菜白肉的做法(酸菜白肉的做法 家常)
大家好,关于酸菜白肉的做法很多朋友都还不太明白,不知道是什么意思,那么今天我就来为大家分享一下关于酸菜白肉的做法 家常的相关知识,文章篇幅可能较长,还望大家耐心阅读,希望本篇文章对各位有所帮助!
1家常菜之酸菜白肉是什么菜系
酸菜白肉是东北满族的菜系,是东北地区非常有名的一道家常菜,主要是用酸菜和五花肉为食材而制成的。
酸菜白肉是东北菜系,酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜,口味酸辣,营养价值丰富。操作简单,容易上手。制作食材 原料:酸菜、猪五花肉、红辣椒。调料:盐、香油、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶。
酸菜白肉、白肉血肠都是吉林地方菜系,可以称为吉菜系列。
酸菜白肉可是东北鼎鼎大名的菜肴。小时候平时是舍不得买肉的,就是买,也是买一点给孩子吃就算了,只有过年时候才能舍得多买些肉,因此这是东北人小时候的美好记忆。
2正宗酸菜白肉的做法是什么?
猪肉用清水洗净 把葱姜洗干净切块备用,准备大料和干红椒。锅中加入凉水,放入猪肉。把切好的葱姜、大料放入锅开火煮,煮至7分熟左右,捞出沥干水备用。酸菜洗干净以后沥干水备用。
⑸可以提前准备一点海米淘洗,加葱姜丝和清水上锅蒸10分钟,然后以这个连汤带水的海米加入炖煮的酸菜白肉里提鲜,效果也是很棒的。
香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥。生姜五花肉切片,香葱切段。酸菜加清水提前浸泡6小时。油热后加入葱姜八角干辣椒。大火爆香后加入酸菜翻炒两分钟。
3正宗东北酸菜白肉的做法
【做法】大块五花肉和猪棒骨,入凉水锅中焯烫出血沫,捞出洗净备用。酸菜清洗干净后,顶刀切成细丝。菜帮厚的部位,用刀片几下,然后切。
【东北】酸菜白肉的做法步骤 1 主要食材:五花肉、东北酸菜 2 葱姜切片 干辣椒掰断 3 花肉冷水下锅,放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。4 烧沸后撇去浮沫,继续烧制。
酸菜白肉的做法 将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒,凉水下锅 请点击输入图片描述 将五花肉大火煮熟,烹入料酒加盐、胡椒粉调味。
做法一 将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片;坐锅点火倒入油,放葱姜、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉条,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可。
香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥。生姜五花肉切片,香葱切段。酸菜加清水提前浸泡6小时。油热后加入葱姜八角干辣椒。大火爆香后加入酸菜翻炒两分钟。
准备好酸菜和五花肉。葱切段,姜切片。准备好干辣椒和八角、桂皮。酸菜洗净切成丝备用。香葱洗净切碎备用。把五花肉焯水。放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。转小火煮至30分钟。
4酸菜白肉在家怎么做好吃?
1、可以一次多煮一些,凉了包上保鲜袋冷冻,吃的时候提前拿出来切片可以用来做酸菜汆白肉、也可以做火锅肉,扣肉等。
2、切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。请点击输入图片描述 9 锅中放底油,放入葱姜干辣椒爆香 请点击输入图片描述 10 爆香葱姜后,放入酸菜煸炒,多煸炒一会,炒至酸菜出香味。请点击输入图片描述 11 加入煮肉的肉汤。
3、⑸可以提前准备一点海米淘洗,加葱姜丝和清水上锅蒸10分钟,然后以这个连汤带水的海米加入炖煮的酸菜白肉里提鲜,效果也是很棒的。
4、酸菜汆白肉 食材准备:酸菜300克,粉条100克(干),五花肉200克,花椒15粒,葱切碎,姜切碎,八角2个,香叶2片。其实要吃酸菜,也不能因为喜欢吃肉而放很多进去。弄得好像煮肉时掉进了酸菜,也就失去了酸菜的鲜香。
5、今天给大家介绍一道东北著名的家常菜:酸菜白肉炖血肠!这可是东北老百姓家喻户晓的一道美食,在寒冷的冬天炖上一锅酸菜白肉血肠,那可是最下饭的菜啦。
6、佐料猪肉(适量)豫园酸菜(适量)佐料粉丝(适量)韭菜花(适量)豆腐(适量)炊具陶罐一个田园酸菜、粉丝、猪肉。2先将肉放入冷水锅中大火煮开,撇去浮粉,小火焖30分钟。时间越长越好,把肉汤熬出来。三熟肉。
5酸菜白肉简单做法
1、普通难度 酸菜白肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 主要食材:五花肉、东北酸菜 请点击输入图片描述 2 葱姜切片 干辣椒掰断 请点击输入图片描述 3 花肉冷水下锅,放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。
2、猪肉用清水洗净 把葱姜洗干净切块备用,准备大料和干红椒。锅中加入凉水,放入猪肉。把切好的葱姜、大料放入锅开火煮,煮至7分熟左右,捞出沥干水备用。酸菜洗干净以后沥干水备用。
3、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片;坐锅点火倒入油,放葱姜、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉条,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可。
4、香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥。生姜五花肉切片,香葱切段。酸菜加清水提前浸泡6小时。油热后加入葱姜八角干辣椒。大火爆香后加入酸菜翻炒两分钟。
5、酸菜白肉的做法一 材料:酸菜300克、五花肉500克、大棒骨2节、大葱4节、姜5片、花椒20粒、八角3颗、桂皮1节、香叶3片、盐1茶匙(5克)、辣椒油随意。
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